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“那你们先忙,我去看看大娘。”易天翔来到这里就感觉到一种暖意从心中散发出来,嘴角总会不由自主地就挂起了微笑。
他来到厨房,看到大娘正在颠勺炒菜的身影,大汗在她额头上翻滚,氤氲的菜香缭绕在不大的空间里,有点呛人。
还没等他开口,大娘就发现了他,热情地道:“是小易啊,快回堂上坐着喝喝茶,天气这么热,别往火炉子里钻。”
“大娘,我来帮你做点菜吧,我会一点。”不等大娘拒绝,易天翔就拿起菜刀,开始切菜了。
“这孩子……”大娘注意了一会儿,发现易天翔果真有些功底,也不忍弗了他的好心意,也就任由易天翔胡闹了。
店里材料有限,再者大鱼大肉也不符合店里客人的简单需求。易天翔决定做一道异界的麻婆豆腐。
先选两块鲜嫩豆腐,将其切成小方丁块。再起油锅,锅中放3大匙油,待油热,放入绞肉,顿时锅里一阵“呲滋”作响,待炒成暗黄色,恩,熟了,易天翔又麻利地取出熟肉。在用锅中余油爆香蒜末及豆瓣酱,一股挑逗食欲的菜香气扑鼻而来。再加入2碗半的水及豆腐、肉末、酱油,大火煮滚改小火煮,锅里各色食料汇聚在一块,颜色也渐渐转向淡黄色。约10分钟,再洒上胡椒粉拌匀,以糖、味精调味,再用湿淀粉勾芡,洒上葱花。
OK!易天翔特制,异界麻婆豆腐隆重登场!
此麻婆豆腐,色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽,豆腐表面盖着一层红色的辣油,卖相极佳,更有香气扑鼻的花椒味,直让人口中生津,大咽口水。
将大锅里的成菜匀成多份,易天翔招呼小胖来端菜。小胖子一到厨房,鼻翼就开始耸动,一双贼溜溜的大眼睛四处搜索,带看到竟是新认的大哥做的时,更是闪动着崇拜的小星星。就连身旁大娘也是满脸惊异地看着易天翔。
易天翔呵呵一笑,对小胖说道:“愣着做什么,还不快去给客人们端过去!”
小胖如梦初醒,对着易天翔竖起了大拇指,端盘子前,终究是忍不住,尝了一口,顿时麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥多重的口感不断冲击着他的味觉,麻辣鲜香,嫩滑可口的滋味让他欲罢不能,仿佛是上了天堂,再吃了口,感觉整个世界都亮堂了许多。
“行了胖子,再吃客人可就没有了,大不了老大我再给你做一份就是了。”易天翔看到胖子饕餮的样子有些忍俊不禁。
“还是老大好啊!”胖子流泪了,不知是感动还是被辣的。走到门口,背着两人,实在是忍不住,又偷吃了一口。
麻婆豆腐香气四溢,趁热吃不仅辣得人大汗淋漓,还让人胃口大开,增进食欲,再加上价格公道,再适合这些在商业街的打工一族不过了。
菜上桌后,顿时叫好声不绝于耳,就连厨房里都能听得见。易天翔和大娘两人相识一笑,顿觉很有些幸福成就感。
正待易天翔要做第一个异界版韭菜炒鸡蛋时,胖子却有些狼狈地从门口被推攘了进来,随后又进来了两个锦绣红袍之人。
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